Muffins fáciles de vainilla para Carol

¿Quién es Carol?
Carol es una compañera mía de la universidad que de vez en cuando cotillea mi blog y dice que las cosas que hago son muy difíciles de hacer. Pues bien, con esta receta quiero demostrar que hacer unos muffins riquísimos de vainilla puede ser muy fácil.

He escogida esta receta porque no hace falta pensar mucho en las cantidades que lleva: de la harina, la mantequilla y el azúcar hay que poner exactamente la misma cantidad. Además, todos los ingredientes se mezclan a la vez.

Ingredientes:
2 huevos
100g mantequilla
100g harina
100g azúcar
1 cucharadita de levadura
1 cucharadita de extracto de vainilla o dos de vainillina

Precalentar el horno a 180ºC
Mezclar todos los ingredientes. Aunque es mejor añadir el extracto de vainilla al final, para que se mezcle bien con los demás ingredientes.
Hornear entr 15 y 20 minutos
¡Y ya está!