sábado, 28 de mayo de 2011

Quich: Inauguración sección salados

Ingredientes:200gr. Bacon/Jamón York
4 huevos
1/4l de leche
Un poco de pimienta blanca
1/4 cucharadita de sal
125gr. de queso Edam
puerro
masa de hojaldre

Cortar el bacon y el puerro en trocitos. En un bol mezclar los huevos, la leche y la nata y batir bien. Añadir el bacon y el puerro.
Echar la sal y la pimienta. Remover bien. Incorporar el queso .

Cubrir el recipiente para el horno con la masa de hojaldre (¡no os olvidéis de hacerle agujeros!) y cubrir con la mezcla.
Hornear a temperatura alta durante 20 minutos.



Y unas fotos del señor gato de pequeñito (3 meses) y otra de ahora (8 meses y medio), que ha crecido un montón *o*









domingo, 22 de mayo de 2011

Muffins, Omas Rührkuchen Rezept o receta de bizcocho de la abuela

Como tengo que darle las gracias a una amiga mía por haberme pagado una cosa cuando yo no podía ir a pagar he decidido hacerle unos cupcakes.
Pero como sigo sin encontrar una receta que me convenzca del todo he decidido utilizar la receta milenaria de mi abuela de la que ya hablé en el otro blog. Así que en vez de hacer muffins he hecho mini-bizcochos en moldes de madalena. Per
o han quedado ricos ^o^

Ingredientes
300g. de azúcar
3-4 huevos
200g. de mantequilla reblandecida o margarina
500g. de harina
1 sobre de levadura
1 pizca de vainillina
leche
ralladura de piel de limón
una copita de coñac
cacao en polvo (mejor cola-cao que nesquik)

Separar las yemas de las claras. Añadir a las yemas
el azúcar y la mantequilla. Batir todo hasta que quede una crema. Por otro lado tamizar la harina mezclada con la levadura para que qquede bien suelta. Una vez hecho esto esto ir introduciendo la harina poco a poco en la crema de las yemas y a su vez ir añadiendo la leche de manera que no se espese mucho la masa.

Añadir la ralladura de limón, el coñac y la vainillina.
Una vez mezclado añadir el cacao. Por otro lado montar las claras a punto de nieve y añadir a la masa suavemente para que la esponjosidad de las claras no se pierda.

Meter en el horno a 200ºC y aproximadamente al cuar
to de hora hacer una hendidura en el centro para que respire la masa y pueda seguir subiendo. Tiempo aproximado 3/4 de hora.


dos de los muffins sin chocolaate que hice

Para la decoración he utilizado una receta que he encontrado en este blog: (llevo media hora buscando y no encuentro la receta, quizás sea por
que cada vez qque sale un nuevo cupcake me quedo embobada)http://www.objetivocupcake.com
Y bueno, como es obvio, me he enamorado del blog. Ad
emás me ha encantado que la chica viva en Alemania jiji.

No me acuerdo de las contidades exactas, pero la decoración
lleva
mantequilla
azúcar glacé
vainillina o extracto de vainilla
leche

Pero antes de hacer ese frosting decoré tres
muffins con el decorado de las tartas de mi casa ( también forma parte de la receta milenaria) que consta de azúcar glacé, agua caliente y, si se quiere, colorante.

Luego me he animado y he hecho la otra decoración. Pri
mero he hecho sólo un poco, por si acaso me salía mal, pero luego me he animado y también he decorado los muffins restantes.

Y el resultado ha sido este:

La luz es un poco mala, los he hecho por la tarde y sin encender la luz de la cocina, pero bueno, se ve que he sido capaz de decorar mis mini-bizcochos ^o^


Y por último: Una foto del señor gato.Sale con cara de tonto, pero la foto mola xD A mi Ariëncito cito cito le ha dado por tirar todo lo que hay debajo del cristal de la mesa de café y esconderse ahí.

domingo, 1 de mayo de 2011

Cookies con chocolate

El jueves fuimos a casa de una amiga a dormir y a hacer galletas. Éramos siete, más los dos hermanos de la dueña de la casa (uno de ellos se levantó a las dos de la mañana unica y exclusivamente para comer galletas) y pretendíamos cenar y desayunar galletas, además de llevar algunas a clase. Así que decidimos hacer el doble de masa. La última hornada terminó a las tres de la madrugada T.T y como yo era la encargada del horno (hasta que me quemé y otra ocupó mi lugar) apenas comí galletas =( Como es obvio, hicimos demasiadas galletas, así que toda mi clase desayunó galletas xDD No hice fotos, así que voy a poner las fotos de galletas hechas con la misma receta en internet.
Rafa, mira a ver si tu receta es la misma y si no, te invito un día a hacer galletas


Ingredientes:
-250 gr de mantequilla
-500 gr de harina
-1 sobre de levadura
-3 huevos
-chocolate
-1 cucharadita de vainillina
-1/4 cucharadita de sal
-1/2 vaso de azúcar moreno
-1/2 vase de azúcar blanco

1. Romper el chocolate en trozos pequeños y mete
r en el congelador ( yo suelo hacer los trozos más grandes, siempre hace ilusión encontrarse un trozo enorme). En la receta original sólo se echan dos tabletas de chocolate, pero yo que soy unj tanto bruta (y muy golosa) suelo meter el doble o más. De hecho, suelo echar una tableta de esas para postres, unos 150 gr de chocolate con leche y 150 gr de chocolate blanco.2. Mezclar los demás ingredientes hasta obtener una masa homogénea. Si se empieza a subir en el batidor eléctrico significa que la masa está bien, una vez puse menos harina, la masa no trepó por el batidor: las galletas no subieron.

3. Mezclar el chocolate con la masa
4. Calentar el horno a 18oºC ( si tienes un horno antiguo y desastroso como el mío es mejor encenderlo antes de hacer la masa).
5. Si no se tiene papel de horno, untar la bandeja del horno con mantequilla y esplovorear harina.
6. Hornear durante 10 minutos y sacarlas antes de que los bordes comiencen a tostarse.
Poner la masa de cada galleta bastante separada, porque crecen mucho y acaban juntándose.


Deberían quedar parecidas a estas ( con mi receta mejorada tendrían más chocolate jiji)