domingo, 17 de marzo de 2013

Cupcakes de "confeti"

La gente que me conoce sabe que soy bastante "especialita" con la comida. Y eso implica también que tenga alguna que otra preferencia a la hora de preparar algunas recetas. Y una de esas preferencias es, junto a mi afán por añadirle colorante azul a demasiadas cosas, la necesidad de crear cupcakes coloridos. 
Así que ya iba siendo hora de hacer cupcakes de "confeti", unos sencillos cupcakes de vainilla con "sprinkles" de colores. 

Ingredientes

  • 2 huevos
  • 100gr. de harina
  • 100gr. de azúcar 
  • 100gr. de mantequilla
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 cucharadita de levadura
  • sprinkles al gusto (yo utilicé de los alargados, como los de la imagen, porque era los que tenía en casa)
Precalentar el horno a 180ºC.
Batir el azúcar y la mantequilla hasta conseguir una masa uniforme. Añadir los huevos uno a uno sin dejar de batir. Mezclar la harina con la levadura y añadir a la masa. Incluir el extracto de vainilla y los sprinkles.
Hornear durante unos 20 minutos.

 Para la cobertura utilicé
  • 100gr. de philadelphia
  • 40gr. de azúcar glas
  • 1 tableta de chocolate Milka con caramelo troceada.

1 comentario:

  1. En un día como hoy, no hay nada como un libro, un cafecito y un cupcake "confeti"

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